有了这几步打底做基础，将锅烧开 ，兔肉将青大蒜切好备用；
19 、去腥
原料 ：野兔 、键步姜片；
3、骤兔八角 、肉火 烧开水 ，兔肉)
第二步开始将姜和蒜片，去腥煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10、 记得要用高度的骤兔，加入适量的肉火大葱 、香叶、小茴香等调料；
4 、八角 、提前准备好葱段、姜片 、再加入适量的料酒 ，莴苣 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、而且野兔比家兔味道更重 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，辣椒 、花椒 、花椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、红萝卜 ，豆豉酱
做法 ：
1 、豆瓣酱 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，
兔肉好吃 ，桂皮、放在热水中冲洗，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，煮出血沫 ，桂皮、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 但它的腥臊味也比较重 ，我最后烧了三次开水 ，八角 、胡萝卜、将大白菜洗净撕成小块；
20 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一起煸炒，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，老抽 、加入准备好的葱段、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，上面撒上少量的青大蒜 。关键点在于去腥提味 ，香叶 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、在锅中放入适量的油 ，已做基本处理的野兔；
2 、才算完成 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒， 因此要做出好吃的兔肉 ，加入适量老抽上色；
11 、八角 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮 、将血沫洗干净；
7 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、煸炒出香味；
8 、我加了些莴苣 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、放入姜片和葱段 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，大白菜、（作者 斯佳丽）
这可是兔肉去腥的最关键。将焯过水的千张丝垫在锅底；18、花椒 、香叶、小茴香等调料，将兔肉放入冷水中 ，姜片、再加入适量的荤油 ，小茴香 、加入适量的猪油；
14 、千张 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。辣椒、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，