3 、惑酸蒜末 、汤金将煮好的针肥肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，料酒 、无法姜末、抗拒
8、辣诱盐1/2匙 、惑酸浇上些热油 。汤金将金针菇铺在碗里备用 。针肥肥牛片断生即可，无法青红尖椒各2个 、抗拒千万不能煮久了 ，辣诱金针菇洗净 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，过滤掉汤里的料渣不用 。将过滤后的汤倒回锅内 ，陈醋1/2匙 、
5 、高汤一碗
做法 ：
1 、
再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。4、
6 、
2 、但不影响味道。
5、
4、鱼露大火煮开。
主料 ：肥牛片300克 、酸辣 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
9 、野山椒末20克 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
2 、也很好吃 。
7 、白胡椒粉 、鱼露1匙（约15ML）、
灰灰小贴士：
1、
3 、料酒1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，煮至肥牛片由红转为白色即可。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。加入高汤或清水 ，蒜5瓣、白胡椒粉1/4匙 、入口渣太多 ，否则煮老了口感就不好吃了。是保证口感的关键 。再加入陈醋 、剪去根部 ，这种辣椒酱口感清爽 、速冻肥牛片提前取出解冻 。锅里烧热油 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、生姜3片、野山椒末放入锅内炒香 。将切碎的葱末、准备材料，放入化冻后的肥牛片 ，