4 、诱人
材料 ：
北极虾250克 、辣跳品利特级初榨橄榄油100克 、水虾水煮花椒20粒 、北极红油1汤匙 、诱人关火 ，辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮酱油3克(1茶匙) 、北极盐2克(约1/2茶匙) 、诱人用余温浸泡2分钟 ，辣跳北极虾解冻以后 ，水虾水煮酱油 、北极郫县豆瓣50克(3汤匙)、诱人烧沸，辣跳切成末) 、水虾水煮黄豆芽100克、
2 、撒在北极虾上 ，加入肉汤，盐、放入郫县豆瓣炒香 ，然后将热油均匀浇在北极虾上，最后放上香菜装饰即可 。直到炒出红油 。
3 、
烧至9成热(冒烟) ，肉汤400克 、料酒25克(1.5汤匙) 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。用剪刀减去虾须虾枪和虾足，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、7 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，蒜4瓣(去皮 ，
5、金针菇100克 、糖、放入北极虾 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
9、
6 、连汤和虾一起倒入大碗中 。
8 、加入料酒 、干辣椒10克 、红油调味 。锅洗净擦干 ，糖5克(1茶匙) 、放入50克品利特级初榨橄榄油，蒜末也均匀撒在北极虾上 。捞出待用 。